Abertas inscrições para curso de manipulação de alimentos

Devido à grande procura por parte de pessoas que trabalham com alimentos em Rio Claro, a Fundação Municipal de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária, irá oferecer novamente o curso de “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos”.

As inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelo e-mail nes@saude.rc.sp.gov.br ou pelo telefone 3525.6720. Estão sendo disponibilizadas 50 vagas.

A capacitação será ministrada pelos profissionais da Vigilância Sanitária nos dias 23, 24 e 25 de julho das 13 às 17 horas no auditório I do NAM (Núcleo Administrativo Municipal), na Rua Dr. Eloy Chaves 3265, Alto do Santana.

O curso é direcionado principalmente a trabalhadores que manipulam alimentos em suas atividades, seja no comércio ou indústria. Os alunos receberão orientações a respeito de prevenção à contaminação alimentar, armazenamento, temperaturas e boas práticas para manipular os alimentos.

A primeira turma, também com 50 alunos, fez o curso no final do mês de abril. A atividade teve o apoio do Núcleo de Educação em Saúde, Treinamento e Desenvolvimento (Nestd).

As chamadas “boas práticas” na alimentação estão definidas em resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa,  que estabelece regulamento técnico englobando procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a adequação de alimentos comercializados  à legislação sanitária.